Tikslas. Uždaviniai. Maisto medžiagos ir jų reikalingumas organizmui. Ksenobiotikai maiste. Sunkieji metalai. Cheminės medžiagos. Polichloruoti bifenilai. Augalinės kilmės toksinai. Grybų toksinai. Mikotoksinai. Kancoreginiškumas. Gyvūninės kilmės toksinai. Nitritai, nitratai ir nitrozaminai. Išvada.
30.89 KB
